Технология консервированных плодов, овощей, мяса и рыбы
Фан-Юнг А.Ф.
В учебнике описано сырье, применяемое для выработки консервов, производство овощных консервов — натуральных, закусочных и обеденных, концентрированных томатных полуфабрикатов и соусов, консервов для диетического и детского питания фруктовых компотов, овощных и плодово- ягодных соков, повидла, джема, варенья, маринадов, засоленных и квашеных овощей, мясных, мясорастительных и рыбных консервов.
کال:
1980
خپرندویه اداره:
Пищевая промышленность
ژبه:
russian
صفحه:
169
فایل:
PDF, 73.31 MB
IPFS:
,
russian, 1980
Litres
غواړئ کتاب پلورنځي ته اضافه وکړئ؟ مونږ سره د support@z-lib.do له لارې اړیکه ونیسئ
File converter
د لټون نورې نبیجې
More benefits 
